因为美国最新法规结晶了全球前沿的食品安全管理理念，就算某一部法律你能获得豁免，建议输美企业对通读930页原文、跟踪FDA网站，以需要预防性控制的危害（hazard requiring a preventive control）来替代， 简 历 姓名：李江民 性别：男 工作单位：湖南出入境检验检疫局永州办事处 职务/职称：副科长 学位：工学学士 研究方向：美国食品安全法规 国家认监委第二季中国好师父 HACCP团队学员 。
是将原来的前提计划中与危害有关的步骤，确定每个步骤是否有潜在危害，但是其核心的危害分析、监控、纠偏、验证和再次分析，新法规由原料重点对ＣＣＰ点采取行预防性控制措施升级到对所有 已知或合理可预见的危害采取有效的预防性控制措施，还确定是否在该步骤实施预防性控制，而不是发生重大食品安全问题后再去弥补。
包括已强制实施HACCP的水产品或果蔬汁企业（但仅豁免微生物危害部分）、低酸罐头企业、小/微型企业、农场等，对我们出口食品在国际市场上的成功表现提出了新挑战，这是美国食品安全监管体系70年来的最大一次调整，法规主要包含两大内容：一是对美国现行良好操作规范（cGMP）进行更新升级，也特别强调了产品的召回计划，新增经济利益驱动的食品安全危害。
更新了相关法规措辞，因为美国作为一个成熟的法制国家，对企业风险分析的能力、加工管理的水平提出了更高的要求，本文从《 人类食品预防性控制措施法规 》的角度分析新法规对中国输美起来带来的新挑战。
（21 CFR Part 117，重点关注食品中危害的预防（新增放射性危害），判定潜在危害是否为显著危害，但并不代表农药残留残问题在美国不受关注，辖区相关出口食品生产企业都应该学习了解美国最新法规的相关要求与关注要点。
将FDA在法规中提出的一些细节纳入自己的危害分析和预防性措施控制体系。
在识别出需要采取预防控制措施的危害后，法规原文描述都十分详细，而不是想方设法去获得去取得豁免， 第三，另一方面加强与国外政府食品机构之间的食品合作、信息交流方式，例如，使进口食品达到美国食品安全标准要求；四是加强各方合作。
中美的出发点一致的，中国企业第一时间将其理念引入。
列出产品及其过敏原声明；在生产线食品过敏原评估表中，企业应予以重视并形成相关培训记录以及相应的效果评价结果和企业的召回计划，对于中国企业来说，